Наши партнеры ArtmMisto
Приготування гарніру - заняття нехитре для тих, хто готує постійно, а ось що робити тим, хто взагалі не разу не варимо макарони або рис, для них приготувати смачний гарнір - проблема номер 1. Те разварятся спагетті, то пристане, то недоваріть. А якщо ви готуєте саме спагетті - то їх потрібно зварити ідеально, оскільки вони довгі і якщо щось зробити неправильно, то вони злипнуться. А це вже зовсім не те.
Отже, якщо збираєтеся приготувати спагетті, то перший важливий крок - вибір спагетті. На прилавках магазинів величезну різноманітність макаронних виробів, проте не варто думати, що все спагетті однакові. Вони розрізняються і ціною і якістю. Для себе я вирішила одне - я беру тільки високоякісні макаронні вироби, з твердих сортів борошна, вищий сорт. Тільки такі макарони ідеально варяться, не розварюються, їх легко готувати. З марок - звичайно ж всім відома «Макфа», особисто я купую тільки їх, що борошно, що макаронні вироби.
Отже, спагетті купили, до слова сказати, що вони бувають різної товщини і форми. Я віддаю перевагу найтонші, що не листові, а круглої форми. Ціна за 500 грам - близько 28 рублів.
Отже, як правильно відварити і приготувати спагетті в якості гарніру.
1. Перш за все це кількість води, на 500 грам потрібно брати не менше 2 аркушів.
2. Ставимо воду на вогонь, чекаємо, поки вона закипить.
3. Кладемо 1 столову ложку солі, заважаємо.
4. Закладка спагетті - найважливіший процес, кладіть на відразу всю пачку, а розбийте на 3-4 частини. Опускаєте спагетті і відразу заважаєте, щоб вони не злиплися. Так по черзі завантажуємо в окріп всю пачку спагеті.
5. Я заважаю їх виделкою, дивлюся, щоб вони не злиплися, приблизно через секунд 30 після запуску спагетті можна відійти від плити, якщо спочатку макарони не склеєні, то потім вже зваряться як потрібно. Кришкою на закриваємо.
6. Готуються спагетті приблизно 15 хвилин, а віддаю перевагу злегка недоваріть, варю звичайні спагетті 12 хвилин. Тут варто зауважити, що зараз почали випускати «швидкі» макарони, які варяться всього 2 хвилини. Для тих, хто цінує свій час)) Так що перед тим, як купити пачку спагеті, почитайте упаковку.
7. Зваривши макарони, зливаємо всю воду і ретельно промиваємо в друшляку. Промивання спагетті важлива, чим більше промиваєте - тим краще.
8. Промивши, можна додати рослинного масла, а можна трохи обсмажити на сковороді, також з маслом. Я віддаю перевагу 2 варіант, буквально пару хвилин потримаю на сковороді з маслом, щоб спагетті стали підігрітими після промивання. Ось і все, відварити спагетті виявилося не так вже й важко, тепер потрібно готувати друге. Ось вам на вибір:
Спагеті з фаршем - красиво і смачно.
Котлета де валяй - блюдо досить складне для новачка, однак дуже смачне і якщо хочете вразити гостей - тоді рекомендую. Принаймні мої гості були приємно здивовані, коли я їм приготувала котлети де валяй.
Люля кебаб
смажена корейка - просто і смачно, якщо готуєте для чоловіків, тоді тільки м'ясо))
Смачного.
Ще рецепти:
